Леденцы в домашних условиях нет формы

леденцы в домашних условиях нет формы Главная 

Содержание статьи

Согласитесь, несложно сходить в магазин и купить «Чупа-чупс» или другое лакомство, но сладость не будет полностью натуральной. Именно по этой причине многие мамы задумываются над тем, как приготовить леденец самостоятельно, чтобы побаловать своего ребёнка. Процесс создания конфеты не занимает много времени и сил, а все ингредиенты находятся в широком доступе и стоят копейки. Чтобы начать приготовление, необходимо позаботиться о формочках для будущих угощений.

Как сделать леденец

Правильный выбор формы для леденцов

На сегодняшний день сложно найти подходящую форму для леденцов даже в гипермаркете, поскольку продукт уходит в прошлое, а его место занимают покупные конфеты. Однако, если проявить смекалку, подходящую посуду можно найти на кухне у любой хозяйки.

Чтобы получить в конечном итоге красивый леденец плоской формы, достаточно вылить содержимое на антипригарную сковороду небольшими кружочками, вставить палочку или зубочистку, после чего дождаться застывания.

Отличным вариантом для приготовления леденцов будут силиконовые формы для запекания кексов, алюминиевые — для пирожных и печенья. Вы также можете использовать обычную пластмассовую форму от коробки из-под конфет.

Чтобы леденцы не прилипли к формочкам, посуду необходимо смазывать большим количеством растительного/сливочного масла. В противном случае у вас не получится вынуть конфеты в целостном виде. Отдавайте предпочтение термостойким формам, которые не расплавятся под действием горячей карамели.

Как сделать сахарные петушки

Рецепт принято считать классическим, поскольку в его основе находится самый натуральный сахар и ничего больше. Многие ошибочно полагают, что вкусовые качества продукта не дотягивают даже до четвёрки, однако, это далеко не так. Леденцы являются основой основ домашних лакомств, они буквально пропитаны маминой заботой.

Необходимые ингредиенты:

  • фильтрованная вода — 175 мл.
  • сахарный песок — 350 гр.
  • сахарная пудра — 30 гр.

Технология приготовления

  1. Возьмите эмалированную кастрюлю небольшого размера, желательно с толстым дном, чтобы состав не пригорел. Поместите в ёмкость фильтрованную воду и доведите до кипения, сделайте средний огонь.
  2. Аккуратно всыпайте пудру и сахарный песок, одновременно помешивайте лопаткой или половником. Убавьте огонь. Не позволяйте сиропу закипать, иначе он может пригореть.
  3. На протяжении всего процесса готовки мешайте состав и следите за таянием сахарного песка. Как только все кристаллы исчезнут, а состав приобретёт однородность, выключайте плиту. Вы сможете заметить, как со дна кастрюли начнут подниматься пузырьки, это и будет свидетельством окончания приготовления сиропа.
  4. Теперь необходимо приступать к созданию леденцов. Для этого приготовьте нужную форму, смажьте её растительным маслом и разлейте сироп небольшими порциями.
  5. Внимательно следите за тем, как масса буде застывать. Когда затвердеет дно состава, воткните зубочистку или палочку, после чего дождитесь полного затвердевания. Такой ход позволит легко достать леденцы, не повредив их структуру.

Как сделать сливочные петушки

Рецепт разработан для тех, кто предпочитает нежный вариант карамели приторно сахарному. В приготовлении молочной смеси есть свои нюансы, которые необходимо учитывать.

Как сделать сливочные петушки

Необходимые ингредиенты:

  • сахарный песок (предпочтительно тростниковый) — 210 гр.
  • цельное молоко или жирные сливки — 110 мл.
  • сливочное масло — 45 гр.
  • ванильная пудра — по вкусу

Технология приготовления

  1. Приготовьте антипригарную кастрюлю с толстым дном, если она мокрая, протрите. Вылейте молоко или сливки, доведите состав до кипения. Если вы используете молоко, необходимо дополнительно добавить сливочное масло. В случаях, когда в рецепт входят жирные сливки, масло отпадает.
  2. После появления первых пузырьков убавьте огонь, медленно всыпьте ванилин и тростниковый сахар, постоянно помешивайте состав.
  3. Поскольку через смесь не будет видно, растворились кристаллы сахара или нет, действуйте «на ощупь» при помощи столовой посуды. Следите за оттенком, сироп приобретёт коричневый (кофейный) оттенок, это станет сигналом завершения данного этапа.
  4. После этого остаётся лишь разлить сироп по формочкам и выждать до полного застывания. Как и в случае с сахарными леденцами, после образования вязкой массы вставьте зубочистки для удобного извлечения.

Как приготовить фруктовые петушки

По вкусовым ощущениям петушки такого плана напоминают фруктовый лёд, только они не таят в условиях комнатной температуры. Конфеты можно охладить или заморозить на радость детям.

Как приготовить фруктовые петушки

Необходимые ингредиенты:

  • сахарный песок — 165 гр.
  • молотая корица — по вкусу
  • ванильный сахар — по вкусу
  • свежевыжатый сок — 90 мл.
  • мёд (по желанию) — 5 гр.

Технология приготовления

  1. Подберите оптимальную кастрюлю с эмалированным покрытием и толстым дном. Налейте вишнёвый, сливовый, апельсиновый или клубничный сок (они придадут леденцам насыщенный цвет). Добавьте коричневый сахарный песок.
  2. Включите плиту на медленный огонь, постоянно помешивайте смесь, чтобы она не пригорала. Собирайте остатки сиропа с краёв ёмкости, иначе позже пригоревшие частицы окажутся в леденцах.
  3. Примерно после 3 минут готовки всыпьте ванильный сахар и молотую корицу, вновь перемешайте. Выключите плиту сразу же, как только увидите первые поднявшиеся пузырьки.
  4. Разлейте сироп по формам, дождитесь образования вязкой консистенции и вставьте зубочистки. Вкусные леденцы будут готовы через несколько часов.

Приготовить леденцы в домашних условиях не составит сложности. Главное, не включайте плиту на максимальную мощность, чтобы состав не пригорал. Выбирайте хорошую кастрюлю для смешивания и топления ингредиентов. Заменяйте компоненты аналогичными с соблюдением пропорций.

Видео: как сделать леденцы на палочке дома

(Рейтинга пока нет)

Советуем почитать

Оставить комментарий


Источник: http://howtogetrid.ru/kak-prigotovit-ledenec-v-domashnix-usloviyax/


Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Домашние леденцы - лучшие рецепты - Как приготовить вкусные домашние Вязание жилетки на пуговицах для мальчика



Леденцы в домашних условиях нет формы Леденцы из сахара в домашних условиях на палочке: рецепты с фото
Леденцы в домашних условиях нет формы Как сделать леденцы на палочке из сахара в домашних условиях?
Леденцы в домашних условиях нет формы Как приготовить леденец в домашних условиях без формочек
Леденцы в домашних условиях нет формы Леденцы на палочке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
Леденцы в домашних условиях нет формы Леденцы на палочке в домашних условиях - рецепт с фото
Леденцы в домашних условиях нет формы Домашние леденцы на палочке рецепт приготовления
Леденцы в домашних условиях нет формы Популярные конфеты детства леденцы на палочке
Леденцы в домашних условиях нет формы Как приготовить леденец в домашних условиях
10 способов красиво завязать шарф ЯвМоде Cвадебные платья российского дизайнера Татьяны Каплун Бобров Глеб. Эпоха Мертворожденных Вязание носков спицами - пособие для начинающих. Обсуждение на Вязание шапки с отворотом спицами. Подробная схема с Детские варежки спицами Вязаные варежки Женский свитер спицами с интересным узором

Похожие новости