Как приготовить пошагово заварной крем

Главная ← Рецепты крема ←

Автор: Юльетта

О, какой нежный, шелковистый, тающий получается этот домашний заварной крем, рецепт которого встретился мне вместе с рецептом торта Чародейка!.. Это просто чудо, а не крем.

заварной крем фото

Раньше я предпочитала сливочный крем, не очень-то жалуя заварной: то комками возьмётся, то подгорит… но домашний заварной крем по этому рецепту удался на отлично с первого раза! Торт с ним получился просто шикарный. Но я так думаю, что насколько хорошо подходит заварной крем для торта, так же замечательно он подойдёт и для булочек, начинки заварных пирожных, эклеров… Постепенно мы это проверим, а пока давайте научимся готовить вкусный заварной крем в домашних условиях!

ингредиенты для заварного крема

  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • полстакана сахара;
  • 2 с половиной столовых ложки муки;
  • пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление заварного крема:

Выливаем в непригорающую (неэмалированную) кастрюльку молоко, высыпаем туда муку, обычный и ванильный сахар, добавляем яйцо и всё взбиваем миксером на средней скорости, недолго, секунд 20-30 – чтобы ингредиенты хорошо перемешались и не осталось комочков муки.

соединяем в кастрюле все ингредиенты, кроме масла

взбиваем миксером

Ставим кастрюльку на маленький огонёк на плиту и варим – вот тут есть важный нюанс. Гораздо эффективней не помешивать крем ложкой, а прямо в кастрюле время от времени взбивать миксером. Тогда комков точно не будет!

Через 3-5 минут крем загустеет – снимаем кастрюльку с плиты и ставим в миску с холодной водой, чтобы быстрее остыл.

варим до загустения

Когда крем станет тёплым, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем до однородности.

добавляем масло и взбиваем

Пышный, нежный домашний заварной крем готов!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(300 голосов, в среднем: 3.3 из 5)

Метки записи:   заварной крем

загрузка...

Еще с сайта:



Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-krema/domashnij-zavarnoj-krem-recept-s-foto.html


Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Заварной масляный крем для торта рецепт с фото пошагово Платки ручной работы роспись шелка



Как приготовить пошагово заварной крем Крем заварной масляный пошаговый рецепт приготовления
Как приготовить пошагово заварной крем Заварной крем - пошаговый рецепт с фото Быстро и вкусно
Как приготовить пошагово заварной крем Заварной крем для наполеона / Кремы / TVCook: пошаговые
Как приготовить пошагово заварной крем Пошаговый, Крем заварной, рецепты с фото на RussianFood
Как приготовить пошагово заварной крем Заварной крем - пошаговый рецепт с фото
Как приготовить пошагово заварной крем 30 лучших идей поделок с детьми к Новому году
Cached Бессонница и подробная методика как быстро уснуть Большие цветы пионы из гофрированной бумаги. - Цветы из Вязаные аппликации крючком (животные) Уроки вязания для Декор бутылки кожей своими руками: мастер -класс с пошаговыми фото для Игры стратегии играть онлайн бесплатно Как быстро избавиться от прыщей за 1 день в домашних условиях