Горбуша в домашних условиях в духовке

Сегодня тема разговора – горбуша запеченная в духовке.

Рыба эта относится к лососевым, очень вкусна и полезна.

Горбуша запеченная в духовке

Единственный ее небольшой недостаток, мясо ее суховато, и если, скажем, при приготовлении супа, это не влияет на ее вкусовые качества, то при жарке на сковороде или запекании в духовке приходится прибегать к небольшим уловкам, чтобы получилось сочное, нежное, мягкое и вкусное блюдо.

Лучше всего использовать для этого овощи или соусы.

Популярность этой рыбы известна и рецептов приготовления огромное количество.

Не менее популярны рецепты запеченной скумбрии, очень вкусного минтая в духовке и простые рецепты на каждый день запеченной трески, если вы их еще не читали, то можете ознакомиться.

Я приготовил для вас несколько примеров, когда получается запеченная в духовке рыба вкусной, сочной, мягкой.

Горбуша с овощами и сыром, запеченная в духовке

Горбуша запеченная в духовке с сыром и овощами

Нам необходимо:

  • Горбуша филе – 800 – 900 гр.
  • Морковь – 300 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук репчатый – 60 – 80 гр.
  • Петрушка — 10 гр.
  • Майонез 120 гр.
  • Растительное масло – 5 ст. л.
  • Перец, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Готовим составляющие – натираем сыр на крупной терке

2. Так же натираем очищенную морковь

3. Мелко режем луковицу

4. Измельчаем петрушку

5. В сковороде разогреваем растительное масло

6. Обжариваем до золотистого цвета лук

7. Высыпаем в него морковь и обжариваем 2 – 3 минуты

8. Выкладываем морковь в миску, добавляем сыр, майонез и измельченную петрушку

9. Все хорошо перемешиваем

Режем филе горбуши на равные кусочки

10. Каждый кусок филе режем на 5 равных частей

11. Противень смазываем маслом, раскладываем на нем куски рыбы

12. Сверху солим и перчим

Выкладываем смесь на рыбу

13. На каждый кусок выкладываем нашу смесь

Ставим противень в духовку

14. Ставим противень в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут

Готовую рыбу раскладываем по тарелкам

15. Готовую рыбу выкладываем лопаткой по тарелкам

Приятного аппетита!

Горбуша запеченная в духовке очень сочная, нежная, вкусная с овощами

Сочная нежная горбуша в духовке

Сама по себе горбуша – рыба суховатая, но по этому рецепту получается очень сочная, нежная

Ингредиенты приготовления

Приготовление:

  1. Подготавливаем продукты – лук и перец мелко нарезаем, морковь чистим и трем на терке

2. Рыбу моем, разделываем на филе и режем на кусочки

3. До золотистого цвета обжариваем лук на растительном масле

4. Горбушу с обеих сторон солим и перчим

5. В майонез выливаем кефир и перемешиваем, чуть – чуть солим и соус готов

Обжариваем овощи

6. В лук добавляем морковь, болгарский перец и щепотку соли

7. Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться на 10 минут

8. Готовые овощи снимаем с плиты

Выкладываем рыбу на противень

9. На противень выкладываем филе, каждый кусочек обмакиваем в соус

Укладываем овощи

10. Сверху обильно укладываем овощи

укладываем слой сыра

11. Посыпаем тертым сыром
Выкладываем слой филе рыбы

12. Поверх выкладываем второе филе, также каждый кусочек обмакивая в соус

Посыпаем сыром

13. Сверху посыпаем сыром

14. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем рыбу 20 – 25 минут

Сочная горбуша запеченная в духовке

Вот такая сочная получается горбуша

Горбуша запеченная в духовке целиком в фольге

 

Горбуша запеченная в духовке целиком

1. Чистим и моем целую тушку горбуши, удаляем жабры

2. Натираем со всех сторон и внутри солью, специями, лимонным соком

Укладываем рыбу на лимон

3. На противень укладываем фольгу, выстилаем дольками лимона и сверху кладем рыбу

4. Укладываем дольки лимона и во внутрь

5. Заворачиваем фольгу

6. Ставим противень в духовку при 180 градусах на 45 минут

7. Достаем разворачиваем фольгу

8. Снова на 10 минут ставим в духовку до появления золотистой корочки

Очень вкусная горбуша с сыром и майонезом

Горбуша запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • 1 горбуша
  • Соль
  • черный перец
  • Сок половины лимона
  • 1 большая луковица
  • сыр твердый
  • майонез
  • 1 яйцо

Разделываем горбушу

  1. Размораживаем горбушу, отделяем хвост, голову

Режем филе на кусочки

2. Срезаем филе, выбираем все кости, разрезаем на порционные куски и выкладываем на противень, застеленный фольгой, смазанной растительным маслом

3. Сверху филе солим, перчим, поливаем соком лимона и оставляем на 20 минут мариноваться

Обжариваем лук

4. В сковороде на растительном масле обжариваем большую мелко порезанную луковицу

Делаем заливку

5. Готовим заливку, для этого натираем на крупной терке сыр, добавляем майонез и вбиваем 1 яйцо – все хорошо перемешиваем

Выкладываем обжаренный лук

6. На замаринованное филе выкладываем обжаренный лук

разравниваем заливку

7. На лук выкладываем заливку, разравниваем ее ровным слоем

8. Ставим противень в духовку при температуре 180 градусов на 35 минут

Готовая запеченная горбуша

9. Готовую рыбу остается только разложить по тарелкам

Горбуша с сыром и помидорами простой видео рецепт

 

Несколько полезных советов как готовить горбушу

  1. Применяя различные овощи и меняя сочетание их, а также заменив сметану на сливки, вы получите совершенно новые вкусовые оттенки блюда – вот вам и новые рецепты
  2. Слегка подморозив и натерев на терке копченый сыр, вместо твердого, даст вам совершенно новый вкус и аромат
  3. Перед приготовлением, сбрызните мясо рыбы соком лимона и дайте постоять несколько минут, это намного улучшит вкус вашего блюда
  4. Чтобы нарезать ровными пластами или кусочками филе, подержите его перед этим, минут 30 в морозильнике
  5. Чтобы получилась очень сочная рыба, перед отправлением ее в духовку, слегка обжарьте куски на сковороде, до появления легкой корочки, а затем уже ставьте на запекание в фольге или рукаве
  6. Чтобы сыр, на запекаемой рыбе не пересох, за несколько минут до окончания приготовления, смажьте его сверху небольшим слоем сметаны
  7. Не усердствуйте со специями, не перебивайте аромат рыбы
  8. Готовую горбушу можно подавать с любым гарниром, она хорошо сочетается практически со всеми продуктами

Если у кого есть свои интересные рецепты, можете поделиться ими в комментариях


Источник: https://kopilpremudrosti.ru/gorbusha-zapechennaya-v-duxovke.html


Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Горбуша, запеченная в духовке : 5 рецептов, как вкусно запечь горбушу Вязание крючком коврики из шнура со схемами



Горбуша в домашних условиях в духовке Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой Рецепты горбуши
Горбуша в домашних условиях в духовке Рецепты сочной горбуши в духовке, секреты выбора ингредиентов и
Горбуша в домашних условиях в духовке Горбуша запеченная в духовке. 5 простых рецептов с фото - как
Горбуша в домашних условиях в духовке Как запечь горбушу в духовке, чтобы она была сочной
Горбуша в домашних условиях в духовке Сочная горбуша, запеченная в духовке рецепт с фото
Горбуша в домашних условиях в духовке Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
Горбуша в домашних условиях в духовке Горбуша запеченная, рецепты с фото на m: 21 рецепт
Горбуша в домашних условиях в духовке Акация из бисера: мастер-класс и схема плетения
Араны круговыми рядами: ru_knitting Бумажные модели, поделки из бумаги, картонные Горбуша в духовке лучшие рецепты приготовления Дизайн ногтей фото. Дизайн ногтей сделайте в домашних условиях Идеи для дома, подарков и безделушек своими руками Как долго заживает десна после удаления зуба и можно ли Короткие юбки с кружевом на талии - дешево заказать по

Похожие новости